Welche Voraussetzungen muss ich zum Leiter Gemeinschaftsgastronomie / zur Leiterin Gemeinschaftsgastronomie (HFP) mitbringen?
Quali requisiti devo soddisfare per diventare responsabile della ristorazione collettiva (EPS)?
Per essere ammessi all'Esame professionale superiore (EPS) per responsabile della ristorazione collettiva con diploma federale, è richiesto quanto segue:
- Attestato professionale federale di capocuoco, cuoco di cucina, cuoco di cucina ospedaliera, residenziale e collettiva, capocuoco di cucina, capocuoco di albergo, cuoco di ricevimento o titolo equivalente.
E
- Almeno 3 anni di esperienza professionale in una posizione di gestione o di leadership nel settore della ristorazione.
E
- Titoli di studio o certificati di equivalenza
