Gemeinschaftsgastronomie
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Suchen Sie eine geeignete Schule für eine Ausbildung oder Weiterbildung im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie? Auf Ausbildung-Weiterbildung.ch finden Sie schnell und direkt zahlreiche Bildungsangebote im Themenbereich der Gemeinschaftsgastronomie:
Die Spezialisten der Gemeinschaftsgastronomie
Im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie bestehen verschiedenste Einsatzbereiche und Tätigkeitsgebiete. Eine Spezialisierung in diesem Bereich wird in den häufigsten Fällen an eine Lehre als Koch bzw. Köchin mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis angekoppelt. Die zwei bekanntesten Bildungsgänge im Bereich der Gemeinschafts-Gastronomie sind:
1. die Berufsprüfung als "Koch / Köchin Spital-/Heim-/Gemeinschaftsgastronomie (BP)". Dieser Lehrgang wird berufsbegleitend absolviert und nach ca. 37 Bildungstagen (Theorie und Praxis) abgeschlossen. Nach erfolgreichem Abschluss übernehmen Absolventen dieses Lehrgangs Führungsaufgaben im Küchenbereich von Spitälern, Kliniken, Heimen oder anderen Institutionen oder Gemeinschaftsküchen. Sie verfügen über vertiefte Fachkenntnisse in der Ernährungslehre, der Menuplanung und den modernen Kochmethoden und setzen sich für eine laufende Optimierung der Organisation und Abläufe in der Küche ein.
2. die Höhere Fachprüfung als "(Betriebs-)Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie (HFP)". Diese Weiterbildung wird innert 12 Monaten, während ca. 45 Schulungstagen berufsbegleitend absolviert. Die vermittelten Inhalte des Lehrgangs umfassen unter anderem die Organisation, -Planung und Einrichtung des Betriebs, die Führung und Persönlichkeitsbildung, das Marketing, die Finanzen sowie das Rechnungswesen. Sie übernehmen im Auftrag eines Arbeitgebers Gastronomiebetriebe in Heimen, Spitälern oder anderen Institutionen oder die Leitung von Personalrestaurants oder Universitäts- und Schulmensen.
Weiterführende Infos zu diesen beiden Ausbildungslehrgängen finden Sie auf Ausbildung-Weiterbildung.ch. Dort können Sie Unterlagen zu der Berufsprüfung sowie der Höheren Fachprüfung im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie direkt bei den Bildungsanbietern bestellen, und das kostenlos und unverbindlich.
Fragen und Antworten
Erfahrungen, Bewertungen und Meinungen zur Ausbildung / Weiterbildung
Bildungsberatung für die Wahl der richtigen Ausbildung oder Weiterbildung
Die Wahl der richtigen Ausbildung oder Weiterbildung fällt vielen Bildungsinteressenten nicht leicht. Denn der nächste Schritt in der beruflichen Laufbahn sollte gut überlegt sein. Häufig ist auch ein Zwischenschritt nötig, um das gesteckte Bildungsziel erreichen zu können.
Wer bei der Wahl seiner Ausbildung oder Weiterbildung trotz unserer Informationen und Tipps noch unsicher ist, kann sich von erfahrenen neutralen Bildungsberatenden helfen lassen. Dadurch erhalten Sie von Bildungsprofis konkrete Inputs und relevante Hintergrundinformationen zur Wahl des richtigen Bildungsangebots:
- Übersicht über die verschiedenen Bildungsarten
- Vorschläge für passende Kurse, Seminare oder Lehrgänge
- Beantwortung Ihrer Fragen zum Schweizer Bildungssystem