Hauswirtschafterin
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Hauswirtschafterin: Weil ohne hauswirtschaftliche Fähigkeiten nur wenig gelingt.

In jedem Grosshaushalt ist man auf die Erfahrung und die Fähigkeiten von ausgebildeten Fachkräften aus dem hauswirtschaftlichen Bereich angewiesen, so auch auf die Hauswirtschafterin. Sie ist in Spitälern, Heimen, Hotels und Gastronomiebetrieben eine unersetzliche Fachkraft, die es braucht, um den anfallenden Aufgaben und Bedürfnissen gerecht zu werden und zu einer Steigerung des Wohlbefindens von Gast und Patienten beizutragen.

Eine Hauswirtschafterin übernimmt die unterschiedlichsten Aufgaben und besitzt vielseitiges Wissen in allen wichtigen hauswirtschaftlichen Bereichen, die unter anderem auch die Betreuung und Pflege umfassen, die Speisezubereitung und den Service, die Gestaltung von Räumen, die Raumreinigung und dessen Pflege sowie die Arbeitsorganisation. Ein weiterer wichtiger hauswirtschaftlicher Bereich ist die Reinigung, welche sowohl dasa textilgerechte Waschen beinhaltet, das Bügeln, wie auch kleinere Reparaturen wie z.B. das Annähen eines Knopfs. In Bereich der Gastronomie stellen Fachpersonen der Hauswirtschaft Menus zusammen, kennen die Bedürfnisse der Patient/innen und Gäste, berechnen Preise und bedienen die Klienten zuvorkommend und professionell.

 Welche Aufgaben jedoch im Einzelnen selbst auszuführen sind oder delegiert werden, hängt auch stark mit ihrer Ausbildung und Position zusammen. So übernimmt eine Hauswirtschafterin, die eine Anlehre zur Hauswirtschaftspraktikerin gemacht hat, weniger komplizierte Aufgaben und besitzt keinerlei Führungskompetenzen, im Gegensatz beispielsweise zu einer Hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin. Welche Aufgaben in den jeweiligen Berufspositionen ausgeübt werden und welche Voraussetzungen zur Aufnahme einer Aus- oder Weiterbildung im hauswirtschaftlichen Bereich erfüllt werden müssen, hängst stark mit dem Niveau der abgeschlossenen Ausbildungen und der Erfahrung zusammen. An der Spitze der Karriereleiter sind die Fachpersonen die Schnittstelle zwischen Geschäftsleitung und sämtlichen Bereichen des Gebäudeunterhalts und dessen Bewirtschaftung, welche sie gewissenhaft und professionell leiten.

Fragen und Antworten

Haben Sie als Hauswirtschafterin die Weiterbildung zur Bereichsleiterin Hotellerie-Hauswirtschaft abgeschlossen, so finden sie ein breites Spektrum an Anstellungsmöglichkeiten vor, etwa in Personalrestaurants oder in Tagungs- und Schulungszentren, in Heimen, der Hotellerie, in Gross-Betrieben des Gesundheitswesens, in der Gastronomie und der Tourismus-Branche.

Mit einem eidgenössischen Fähigkeitszeugnis als Hauswirtschafterin haben Sie die Möglichkeit, sich nach einigen Jahren Berufserfahrung auf die folgenden Berufsprüfungen vorzubereiten:

  • Bäuerliche/r Haushaltleiter/in / Bäuerin / Bauer mit eidg. Fachausweis
  • Bereichsleiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. fachausweis
  • Gebäudereinigungsfachfrau/-mann mit eidg. Fachausweis
  • Haushaltleiter/in mit eidg. Fachausweis
  • Instandhaltungsfachmann/-frau mit eidg. Fachausweis

Die berufliche Grundbildung (Berufslehre) zur Hauswirtschafterin (Fachfrau / Fachmann Hauswirtschaft) mit eidg. Fähigkeitszeugnis EFZ hat eine Dauer von drei Jahren. Für Hauswirtschaftspraktiker/innen mit eidg. Berufsattest EBA verkürzt sich die Ausbildung auf zwei Jahre.

Eine Hauswirtschafterin oder auch Hauswirtschaftspraktikerin mit eidg. Berufsattest EBA ist in Grosshaushalten wie etwa in Heimen und Spitälern, Hotels, Restaurants oder Kliniken beschäftigt und dort für die praktische Erledigung der hauswirtschaftlichen Tätigkeiten zuständig. Zu ihren Aufgaben gehört die Mithilfe bei der Essenszubereitung und -ausgabe (Service), die Reinigung von Inventar und Räumen, die Wäschewirtschaft (sammeln, sortieren, reinigen, bügeln, zusammenlegen, verteilen), das Decken und Dekorieren von Tischen sowie einfache administrative Aufgaben, wie etwa die Materialbestellung.

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Redaktionelle Leitung:

Stefan Schmidlin, Bildungsberatung, Content-Team Modula AG

Quellen

Website des Schweizerischen Sekretariats für Bildung, Forschung und Innovation SBFI , Website www.berufsberatung.ch (offizielles schweizerisches Informationsportal der Studien-, Berufs- und Laufbahnberatung) sowie Websites und anderweitige Informationen der Berufsverbände und Bildungsanbieter.

Erfahrungen, Bewertungen und Meinungen zur Ausbildung / Weiterbildung

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Sich weiterzubilden ist nicht nur wichtig, um die berufliche Attraktivität halten bzw. steigern zu können, nach wie vor ist die Investition in eine Aus- oder Weiterbildung der effizienteste Weg, um die Chancen auf eine Lohnerhöhung zu steigern.

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Fachfrau Hotellerie-Hauswirtschaft / Fachmann Hotellerie-Hauswirtschaft (EFZ)  ( Aargau
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Bereichsleiter / Bereichsleiterin Hotellerie-Hauswirtschaft (BP) (ehemals Hauswirtschaftsleiter / Hauswirtschaftsleiterin (BP))  ( Aargau
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Leiter / Leiterin Hotellerie-Hauswirtschaft (HFP) (ehemals Hauswirtschaftsleiter / Hauswirtschaftsleiterin (HFP))  ( Westschweiz , Zentralschweiz
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DAS Facility Management (FH)  ( Zürich
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