Welche Fächer werden in der Hotellerie Berufsprüfung thematisiert?
Quelles sont les matières abordées dans l'examen professionnel d'hôtellerie ?
Dans l'hôtellerie, les examens professionnels (BF) de chef de réception, de responsable de secteur hôtellerie-restauration et de spécialiste de la conduite d'un groupe, tous sanctionnés par un brevet fédéral, peuvent être passés.
Les matières enseignées varient en fonction de la spécialisation choisie.
Ainsi, la formation continue de chef de réception / cheffe de réception avec brevet fédéral comprend les modules suivants : Front Office et administration ; Marketing et vente ; Organisation de l'entreprise ; Direction ; Finances.
La formation continue de responsable de secteur hôtellerie-restauration avec brevet fédéral comprend les modules suivants : gestion des collaborateurs, application de l'autogestion et de la communication ; commercialisation des offres et des services ; application des instruments financiers ; conception de l'organisation de l'entreprise ; planification et organisation du processus de nettoyage ainsi que conception de l'atmosphère des locaux, planification et organisation du processus d'entretien des textiles et de l'approvisionnement en linge ; conception et organisation des offres de restauration et de services.
Pour l'examen professionnel de spécialiste de la conduite d'un groupe avec brevet fédéral, des modules de leadership et de management doivent être suivis : conduite d'équipe, connaissance de soi, gestion des conflits, communication, autogestion, présentation, gestion du changement, gestion générale et gestion du personnel.
Plus de détails sont disponibles directement auprès des écoles. Une prise de contact rapide et sans engagement est possible via notre formulaire de contact. Il est également possible d'utiliser le bouton "Poser une question" pour entrer directement en contact avec l'interlocuteur compétent.
