Was sind die Schwerpunkte des Lehrgangs in Food Business Management?

La formation CAS Food Business Management se compose de trois modules :

• Gestion systémique du changement et des projets
• Leadership
• Gestion des risques

Les points forts de ces modules sont entre autres la théorie des systèmes, les moteurs du changement, la gestion du changement, les rôles dans les processus de changement, la conduite de réunions, la gestion de projet systémique, les conflits et les résistances, la modération, les champs de tension, la compétence micropolitique, les modèles de gestion, le management et le leadership, la diversité, développement d'équipe, dynamique d'équipe, outils de gestion, équilibre de vie, principes de gestion éthique, carte des risques spécifiques à l'alimentation (Foodward-Riskmap), chaîne de valeur, gestion des risques, analyse des risques, évaluation des risques, stratégie de prévention des risques, stratégies de gestion des risques, objectifs de communication, communication des risques, formation en communication et bien plus encore.