Was sind die Schwerpunkte des Lehrgangs in Food Business Management?

Der Lehrgang CAS Food Business Management besteht aus drei Modulen:

• Systemisches Change- und Projektmanagement
• Leadership
• Risk Management

Schwerpunkte innerhalb dieser Module sind unter anderem Systemtheorie, Treiber von Wandel, Veränderungsmanagement, Rollen in Veränderungsprozessen, Sitzungsführung, Systemisches Projektmanagement, Konflikte und Widerstände, Moderation, Spannungsfelder, mikropolitische Kompetenz, Modelle von Steuerung, Management und Leadership, Diversität, Teamentwicklung, Teamdynamik, Führungsinstrumente, Life Balance, ethische Führungsprinzipien, foodspezifische Risikolandkarte (Foodward-Riskmap), Wertschöpfungskette, Risikomanagement, Risikoanalyse, Risikobewertung, Risikopräventionsstrategie, Risikobewältigungsstrategien, Kommunikationsziele, Risikokommunikation, Kommunikationstraining und vieles mehr.