Wie werde ich als Koch Küchenchef?

Um Küchenchef/in werden zu können, ist eine Weiterbildung mit einer Höheren Fachprüfung (HFP) zum/zur dipl. Küchenchef/in notwendig. Diese Weiterbildung setzt allerdings den Abschluss einer Berufsprüfung mit eidg. Fachausweis als Chefkoch/Chefköchin, Köchin / Koch Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie oder Gastronomiekoch/-köchin voraus, sowie nach Abschluss mindestens drei Jahre Führungs- oder Kaderfunktion. Der erste Weg hin zum Küchenchef / zur Küchenchefin führt demnach über eine auf Ihrer Ausbildung aufbauenden eidgenössischen Berufsprüfung und erst anschliessenden Höheren Fachprüfung.