Quali attività compaiono negli annunci di lavoro e con quale frequenza? Quali sono i requisiti di un lavoro di direttore operativo nel settore della ristorazione?

Gli annunci di lavoro per un posto di manager di ristorante contengono tutti i requisiti che un'azienda richiede ai nuovi dipendenti per il posto vacante. Le persone in cerca di lavoro troveranno negli annunci tutte le informazioni importanti sul posto vacante, come ad esempio

i compiti
i requisiti del datore di lavoro (istruzione precedente, esperienza professionale, competenze e caratteristiche personali)
l'azienda

Le informazioni sul lavoro di manager della ristorazione variano da azienda ad azienda. Abbiamo raccolto le informazioni da annunci di lavoro pertinenti su vari portali di lavoro e le abbiamo compilate per voi*:

Diverse descrizioni del lavoro:

Responsabile della ristorazione
Manager del ristorante / Manager del ristorante
Responsabile F&B (Food & Beverage)
Responsabile della ristorazione
Direttore operativo / direttore di stabilimento
Responsabile della ristorazione
Direttore dell'hotel
Responsabile della ristorazione
Responsabile della ristorazione
Responsabile del servizio e dell'ospitalità
Responsabile della ristorazione

Distribuzione delle singole mansioni di un direttore operativo nel settore della ristorazione:

Operazioni e gestione: Responsabilità dell'intero processo operativo Gestione e sviluppo dei dipendenti Garanzia e gestione della qualità	circa il 40% del tempo
Gestione finanziaria: Budgeting e controlling Gestione dei costi Preparazione di relazioni finanziarie e monitoraggio dei dati finanziari chiave	circa il 25% del tempo
Rapporto con il cliente e servizio: Garantire un elevato livello di soddisfazione dei clienti Rappresentanza esterna dell'azienda Sviluppo di strategie di fidelizzazione dei clienti	circa il 15% del tempo
Marketing e gestione degli eventi: Pianificazione e attuazione di misure di marketing Organizzazione di eventi e ordini di catering Progettazione di materiale pubblicitario e carte menu	circa il 10% del tempo
Acquisti e logistica: Selezione dei fornitori e acquisto di beni Gestione del magazzino e dell'inventario Negoziazione di condizioni e prezzi	circa il 5% del tempo
Conformità e sicurezza: Conformità alle norme di legge e agli standard igienici Organizzazione di corsi di formazione sulla salute e la sicurezza sul lavoro	circa il 5% del tempo

Requisiti indicati negli annunci di lavoro per un posto di responsabile operativo nel settore della ristorazione

Requisiti professionali	Formazione di base completata, idealmente nel settore della ristorazione (ad es. cuoco, specialista della ristorazione) Ha completato la formazione di manager della ristorazione con un attestato federale. Diversi anni di esperienza professionale nel settore della ristorazione
Competenze per un lavoro di direttore operativo nel settore della ristorazione	Frequentemente: esperienza di gestione Competenza nella gestione aziendale, nella gestione dei dipendenti e nei processi commerciali Conoscenza approfondita dell'industria e del mercato della ristorazione, comprese le normative sulla sicurezza e l'igiene alimentare Conoscenza delle disposizioni di legge in materia e delle norme di sicurezza sul lavoro. Utilizzo di software specifici per il settore per prenotazioni, ordini, pianificazione del personale e contabilità
Caratteristiche personali	Buone capacità di comunicazione Competenza di leadership Resilienza e flessibilità Capacità organizzative Un modo di lavorare orientato al cliente
Altro Lavoro di Operations manager nel settore della ristorazione	Orientamento al cliente: forte senso del servizio al cliente e della sua soddisfazione, unito alla capacità di rispondere in modo professionale ai reclami e di garantire la qualità del servizio. Talento organizzativo: capacità di pianificare e organizzare le attività quotidiane, gli eventi e il catering. Forti capacità di comunicazione: comunicazione chiara ed efficace con i dipendenti, i fornitori e gli ospiti. Capacità di problem solving: capacità di trovare rapidamente ed efficacemente soluzioni ai problemi che si presentano. Capacità di multitasking: la capacità di gestire e dare priorità a più compiti contemporaneamente Capacità di negoziazione: abilità nel negoziare con fornitori e altri partner commerciali. Resistenza allo stress: il settore della ristorazione può essere molto frenetico, quindi è importante mantenere il sangue freddo anche sotto pressione.

Qui troverete anche interessanti link relativi agli annunci e alle ricerche di lavoro:

*Le informazioni qui elencate provengono da uno studio ad hoc che fornisce una visione unica del mercato del lavoro e di ciò che è richiesto in un lavoro di manager di ristorante.

Scuole con formazione per un lavoro come manager nel settore della ristorazione