Welche Ziele verfolgt der CAS in Lebensmittelmanagement?
Quali sono gli obiettivi del CAS in Food Management?
Il programma CAS Food Management o "Food Business Management" si concentra in particolare sulle capacità di leadership dei manager. L'obiettivo è quello di riconoscere precocemente i cambiamenti aziendali e di plasmare e guidare questi processi di cambiamento in modo mirato. A tal fine, il corso analizza l'autopercezione e l'immagine di sé dei manager, prepara situazioni di gestione impegnative, integra la gestione professionale del rischio e struttura e fa riferimento ai cluster di rischio.
