Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich als Chefköchin / Chefkoch mit eidg. Fachausweis?
Quali sono le possibilità di formazione ulteriore per un cuoco con attestato professionale federale?
In linea di massima, i cuochi federali hanno a disposizione le seguenti opportunità di perfezionamento professionale:
- Esame professionale superiore: cuoco qualificato
- Scuola specializzata superiore: dipl. SSS
A seconda dei casi, può anche essere possibile studiare presso una Scuola universitaria professionale (di solito è richiesto un BMS e un'esperienza professionale, in alcuni casi è possibile accedere anche con un Attestato professionale federale): Bachelor of Science (SUP) in Food Technology, Bachelor of Science (SUP) in International Hospitality Management.
Rispetto ai programmi a livello universitario, i programmi di formazione continua a livello di PET sono molto orientati alla pratica.
