Welche Module muss ich für eine Gemeinschaftsgastronomie-Weiterbildung absolvieren?
Quali moduli devo completare per un corso di formazione sulla ristorazione?
Per essere ammessi all'esame finale per cuochi con Attestato professionale federale è necessario presentare cinque moduli o certificati di equivalenza. Questi moduli sono: Scienza dell'alimentazione e culinaria; organizzazione aziendale; marketing e vendite; finanza; gestione. Per essere ammessi all'esame finale del diploma professionale superiore in gestione della ristorazione (EPS) è necessario aver superato i seguenti moduli: Ristorazione collettiva; organizzazione aziendale; marketing e vendite; finanza; gestione; economia e diritto.
