Welche Module muss ich für eine Gemeinschaftsgastronomie-Weiterbildung absolvieren?
Quels modules dois-je suivre pour suivre une formation continue en restauration collective ?
Pour être admis à l'examen final de chef cuisinier / cheffe cuisinière avec brevet fédéral, il faut présenter cinq modules ou attestations d'équivalence. Ces certificats de modules sont les suivants : Connaissance des aliments et de la cuisine ; Organisation de l'entreprise ; Marketing et vente ; Finances ; Conduite. Pour être admis à l'examen final de l'examen professionnel supérieur (EPS) de Responsable en restauration collective avec diplôme fédéral, vous devez avoir réussi les modules suivants : Restauration collective ; Organisation de l'entreprise ; Marketing et vente ; Finances ; Direction ; Economie et droit.
