Was lernt man in einer Gastronomie-Weiterbildung Betreibsleitung?
Qu'apprend-on dans le cadre d'une formation continue en gestion d'entreprise dans le domaine de la restauration ?
La formation continue en gestion d'entreprise avec examen professionnel prépare de manière ciblée à la gestion d'une entreprise de restauration. Elle permet d'acquérir des compétences proches de la pratique qui sont essentielles pour le quotidien professionnel. Les contenus comprennent entre autres
- Gestion d'entreprise dans l'hôtellerie et la restauration
- Assistance et conseil aux hôtes
- Organisation de processus de travail efficaces
- Calcul des offres et des prix de vente
- Planification financière et contrôle du budget
- Gestion et développement des collaborateurs
Cette formation continue offre une base solide pour un rôle à responsabilité dans la restauration. Elle combine des connaissances en gestion d'entreprise avec un savoir-faire pratique de la branche et met l'accent sur l'esprit d'entreprise et l'action orientée vers le client. Elle aborde des thèmes tels que l'hygiène (ligne directrice GVG) / le droit de la restauration, la gestion d'entreprise, la comptabilité, le droit, le service / la vente, la cuisine, la personnalité, la direction, l'organisation de l'entreprise, le marketing, les finances, l'administration et le droit, la gastronomie, l'hôtellerie, la gastronomie de système et la gestion d'événements.
Comme chaque école conçoit ses contenus d'apprentissage de manière individuelle, il peut y avoir de légères différences. Pour obtenir des informations détaillées, notre plate-forme propose un formulaire de contact qui permet de transmettre directement les questions à l'école souhaitée. En savoir plus sur les contenus et autres détails ou prendre directement contact avec l'école.
