Was lerne ich in einem Kurs für das Wirtepatent?

Das Wirtepatent ist kantonal geregelt. Die Inhalte eines Kurses zum kantonalen Wirtepatent können daher unterschiedlich sein.

Interessierte müssen deshalb immer darauf achten, einen Kurs zu besuchen, der den Anforderungen des jeweiligen Kantons entspricht.

Oft werden folgende Lerninhalte in einem Wirtepatent-Kurs vermittelt:

• Gastgewerberecht & Gesetzgebung (hierzu gehört u.a. Gastgewerbegesetz des jeweiligen Kantons, Alkoholgesetz, Rauchverbot, Polizeistunde, Lärmschutz, arbeitsrechtliche Vorschriften (z. B. Arbeitszeiten, Jugendschutz), Haftungsfragen und Bewilligungen)
• Lebensmittelrecht & Hygiene (z.B. Lebensmittelgesetz, Kühlketten, Lagerung, Reinigung, Personalhygiene, Kontrollen durch Behörden (Kantonschemiker, Lebensmittelinspektorat))
• Betriebsführung & Organisation (zum Beispiel: Betriebswirtschaft im Gastgewerbe, Kalkulation von Speisen und Getränken, Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Inventarführung, Mitarbeitermanagement, Einsatzplanung, Führung)
• Gastfreundschaft & Kommunikation (bspw. Gästebetreuung, Reklamationsmanagement)
• Suchtprävention & Alkoholabgabe (u.a. Jugendschutz, Kontrollpflichten)

Weitere Informationen erhält man direkt bei den Schulen. Jetzt schnell, einfach und unverbindlich über unser Kontaktformular sich mit der richtigen Ansprechperson in Verbindung setzen.