4 Schritte zur richtigen Weiterbildung

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Bildungsberatung online

Häufige Fragen zu Wirtepatent (Zert.)

Ist ein Wirtepatent in allen Kantonen anerkannt?

Ein Wirtepatent, das Sie im Kanton Luzern erlangen, muss nicht zwangsläufig in Bern anerkannt werden, eines, welches Sie im Kanton Aargau ablegen, nicht unbedingt im Kanton Basel-Land. Neben den kantonalen Patenten gibt es jedoch auch überregionale, die von einigen Schulen angeboten werden und schweizweit anerkannt werden, so dass Sie nicht auf das Führen eines Gastronomiebetriebes ausschliesslich in einem Kanton festgelegt sind.

Brauche ich in jedem Kanton das Wirtepatent?

Das Wirtepatent oder die Wirteprüfung ist nicht in jeden Kanton zur Führung eines obligatorisch gastronomischen Betriebs obligatorisch, jedoch in den meisten. Ohne ein solches Patent wird Ihnen keine Betriebsbewilligung für ein Restaurant, einen Club, eine Bar, ein Café oder ein anderes Lokal ausgestellt. Da die kantonalen Gastgewerbegesetzte allerdings sehr verschieden sind, gelten an die angehenden Gastwirte jedoch auch unterschiedliche Anforderungen. Lediglich in den Kantonen Graubünden, Uri, Schwyz, Glarus, Appenzell-Ausserroden, Neuchâtel, Zug und Zürich ist der Besuch eines Wirtekurses oder einer Wirtefachschule freiwillig, jedoch auch hier zu empfehlen.

Was lerne ich in einem Kurs für das Wirtepatent?

Die Inhalte des kantonalen Wirtepatents können sehr unterschiedlich sein, so dass Sie immer darauf achten müssen, einen Kurs zu besuchen, der den Anforderungen Ihres Kantons entspricht. Für die Kantone Lurzern, Nidwalden und Obwalden sind dies beispielsweise: Gastgewerbegesetz, Suchtprävention und Alkoholgesetz, Sozialversicherungen, Lebensmittelrecht und Hygiene, Arbeits- und Ausländerrecht sowie Brandschutz. Für den Kanton St. Gallen werden die Themen „Lebensmittelrecht und Hygiene“ sowie „Suchtprävention“ geprüft, im Thurgau „Gastgewerberecht“, „Lebensmittelrecht“, „Alkoholrecht und Suchtprävention“, „Sozialversicherungs- und Steuerecht“ sowie „Arbeits- und Ausländerrecht“.  Für das in der ganzen Schweiz anerkannte Zertifikat GastroSuisse G1 legen Sie die Module „Hygiene“, „Gastrinomisches Recht“, „Recht“, „Rechnungswesen“, „Betriebsführung und -organisation“, „Service/Verkauf“ sowie „Küche“ ab.

Muss ich für das Wirtepatent bereits in der Gastronomie gearbeitet haben?

Es ist mit Ausnahme des Kantons Aargau nicht zwingend erforderlich, dass Sie für das Ablegen der Prüfung zum Wirtepatent bereits in der Gastronomie gearbeitet haben, wenngleich dies selbstverständlich von Vorteil ist. Auch Quereinsteiger können einen Kurs besuchen und die Prüfung ablegen. Um im Kanton Aargau zur Prüfung zugelassen zu werden, müssen 6 Monate Gastgewerbe-Erfahrung oder Berufserfahrung mit Lebensmitteln nachgewiesen werden.

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Sie sind ein Menschenfreund, arbeiten gerne im Team und haben ein Gespür für leckere Getränke und feines Essen? Sie träumen davon, eine eigene Gaststätte, eine Bar, ein Café, eine Kantine oder ein Restaurant zu führen? Machen Sie Ihre Träume wahr und erlangen Sie das dafür benötigte Wirtepatent.

 

Weiterbildung, die Spass macht: Erlernen Sie im Wirtefachkurs die Grundlagen der Gastronomie, der Unternehmens- und Personalführung, Rezeption sowie Gästebetreuung. Das Patent für Wirte eröffnet Ihnen ganz neue Möglichkeiten: sei es nun eine kleine Beiz, ein grosses Speiserestaurant oder sogar ein Hotelbetrieb, mit dem erlernten Knowhow sind Sie optimal gerüstet für diese anspruchsvolle Führungsaufgabe.

 

Die Zertifikatsprüfung wird auf kantonaler Ebene abgeschlossen und ist daher leider (noch) nicht eidgenössisch anerkannt. Jedoch bietet Ihnen dieser Lehrgang zum Wirtepatent die Möglichkeit, in naher Zukunft ein/e kompetente/r Gastgeber/in in einem Restaurant zu werden. Dafür wird Ihnen umfangreiches Wissen in den unterschiedlichsten Bereichen der Gastronomie vermittelt, ganz gleich, ob es nun darum geht, ausländische Arbeitskräfte einzustellen, Tages- und Monatsabschlüsse zu koordinieren, Lebensmittelbestellungen, Personalführung allgemein oder die ebenfalls zur Gastronomie zugehörigen Behördengänge zu erledigen. Erlernen Sie das vielseitige Handwerk einer Gastronomin / eines Gastronoms von Grund auf und sind Sie gerüstet für Ihr erstes eigenes Restaurant. Haben Sie Interesse an einer solchen Ausbildung?

 

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Die Schweizer Gastronomiefernschule bietet Weiterbildungen für die Gastronomie an. Dazu gehören Vorbereitungskurse für das kantonale Wirtepatent und Weiterbildungskurse im Bereich Service, Wein und Bar. Die Fernkurse eignen sich für Gastronomen und Quereinsteiger, die sich in der Gastronomie selbständig machen wollen. Unsere Fernkurse absolvieren Sie berufsbegleitend von zuhause, so schnell oder langsam wie Sie möchten.

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Im Berufsleben - insbesondere im Gastgewerbe - ist es unumgänglich, sein Können laufend zu verbessern, neue Trends, Vorschriften und Tendenzen zu erkennen, um im harten Konkurrenzkampf zu bestehen. GastroZürich steht Ihnen gerne als professionelles und modernes Bildungsinstitut zur Seite, um Sie laufend im Bereich Aus- und Weiterbildung à jour zu halten.
Region: Zürich
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GastroSuisse
Die Gastro-Unternehmerausbildung G1-G3 ist die umfassende, berufsbegleitende Führungsausbildung im Gastgewerbe. Sie ist stufengerecht und modular strukturiert. Der Einstieg ist auf allen Stufen möglich und bisherige Lern- und Arbeitsleistungen werden anerkannt. Die Ausbildung wird gesamtschweizerisch in den Bildungszentren der Kantonalverbände des Gastgewerbes angeboten und durchgeführt.
Zertifizierungen / Mitgliedschaften / Qualifizierungen:
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Region: Aargau, Basel, Bern, Ostschweiz, Westschweiz, Zentralschweiz, Zürich
Standorte: Aargau Unterentfelden, Basel, Bern, Délémond, Fribourg, Genève 11, Graubünden, Liestal, Luzern, Neuchâtel, Sion, St. Gallen, Vaud, Zürich