Wirt, Wirtin: Was sind die Aufgaben?
Padrone di casa, padrona di casa: quali sono i compiti?
In qualità di locatore o locatrice avete i seguenti compiti:
- Gestione dell'attività di ristorazione
- occuparsi del benessere degli ospiti
- Creare concetti operativi
- Offerta di design e prezzi
- Compilazione di menu di cibo e bevande
- Organizzazione e monitoraggio dei processi di lavoro
- Contabilità
- Gestione del personale
- Osservare le tendenze del settore della ristorazione
