Wirt, Wirtin: Was sind die Aufgaben?
Hôte, hôtesse : Quelles sont les tâches ?
En tant qu'aubergiste, vous avez les tâches suivantes :
- Gestion de l'entreprise de restauration
- s'occuper du bien-être des hôtes
- Elaborer des concepts d'exploitation
- Concevoir l'offre et les prix
- Composer des cartes de menus et de boissons
- Organiser et surveiller les processus de travail
- Comptabilité
- Gestion du personnel
- Observer les tendances dans la restauration
