Braucht es für die Anmeldung zur HFP Küchenchef zwingend einen Fachausweis?
Ho bisogno di un certificato di specializzazione per iscrivermi all'EPS Chef?
Per l'iscrizione all'Esame professionale superiore per cuochi qualificati è indispensabile il possesso di un attestato federale di cuoco nella ristorazione ospedaliera, residenziale e collettiva, di capo cuoco, di cuoco di cucina o di un attestato analogo, nonché un'esperienza di almeno tre anni in una posizione dirigenziale o esecutiva dopo il superamento dell'Esame professionale. Sono inoltre necessarie le qualifiche dei moduli richiesti.
