Brauche ich in jedem Kanton das Wirtepatent?
Ho bisogno di una licenza di locatore in ogni Cantone?
La licenza di pubblico esercizio o l'esame di pubblico esercizio non sono obbligatori in tutti i cantoni per la gestione di un'attività di ristorazione obbligatoria, ma lo sono nella maggior parte di essi. Senza tale licenza, non vi verrà rilasciata l'autorizzazione all'esercizio di un ristorante, di un club, di un bar, di una caffetteria o di un altro locale. Tuttavia, poiché le leggi cantonali sulla ristorazione sono molto diverse, anche i requisiti per i futuri ristoratori sono diversi. Solo nei cantoni di Grigioni, Uri, Svitto, Glarona, Appenzello-Ausserroden, Neuchâtel, Zugo e Zurigo la frequenza di un corso di ristorazione o di una scuola di ristorazione è facoltativa, sebbene anche in questo caso sia consigliata.
