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Barman (Certifié)  (Rorschach):
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Schweizer Gastronomiefernschule
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L'Ecole suisse de gastronomie propose des formations continues pour la gastronomie. Il s'agit notamment de cours de préparation au brevet cantonal de restaurateur et de cours de formation continue dans le domaine du service, du vin et du bar. Les cours par correspondance conviennent aux restaurateurs et aux personnes qui changent d'orientation professionnelle et qui souhaitent se mettre à leur compte dans la restauration. Vous suivez nos cours par correspondance en parallèle à votre activité professionnelle, depuis chez vous, aussi rapidement ou lentement que vous le souhaitez.

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Points forts: en cours d'emploi - avantageux - efficace
Région: Aargau, Basel, Bern, Ostschweiz, Westschweiz, Zentralschweiz, Zürich
Sites: Bern
Certifications, Adhésions, Qualifications:
eduQua
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Questions et réponses

Bartender Kurse oder Barkeeper Kurse werden meist für unterschiedliche Zielgruppen angeboten:

  • Für erfahrene Bartender und Bartenderinnen, die sich weiter spezialisieren wollen
  • Für Einsteiger, die sich komplett schulen lassen möchten 
  • Für Unternehmen, Gruppen oder Privatpersonen, die auf entspannte Weise das Mixen und Shaken lernen wollen. Sollten Sie einen Lehrgang für den Privatgebrauch suchen, so wird ein solcher Workshop genau das richtige für Sie sein.
Nein, für einen herkömmlichen Barkeeper Kurs, ganz gleich ob Basiskurs, Intensivkurs, Workshop oder Privatkurs müssen Sie keinerlei Vorkenntnisse im Mixen oder Servieren mitbringen. Leidenschaftliches Interesse und Aufgeschlossenheit genügen, um sich in die Welt der Cocktails, Longdrinks und anderen Mixgetränke zu stürzen.

Die Antwort hängt davon ab, wie alt Sie sind. Denn ob in einer Lehre oder nicht, für Personen unter 18 Jahren ist das Ausschenken von Alkohol nicht gestattet, und in einer Bar werden Sie genau das tun. Sollten Sie jedoch über 18 Jahre alt sein, so können Sie auch während Ihrer Berufslehre, etwa an Wochenenden, in Ihrem Urlaub oder an den Abenden einen Barkeeper Kurs besuchen.

Ein professioneller Barkeeper ist in der Lage, jeden bekannten Cocktail zu mixen – und das ohne Rezept und ohne Messbecher. Auch das Kreieren neuer Drinks, etwa auf Wunsch eines Gastes, ist für einen Bar-Profi Alltag, doch erfordert dies Training und das Wissen um die wichtigsten Verhältnisse und Mengenobergrenzen. In einem umfassenden Barkeeper Kurs erlernen Sie meist auch das Herstellen von Eigenkreationen, selten jedoch in einem kurzen Workshop. Lassen Sie sich daher von den Barfachschulen oder Barkeeper-Schulen die entsprechenden Kursunterlagen zusenden und schauen Sie genau nach, welche Inhalte Ihnen währen eines Barkeeperkurses vermittelt werden.

Redaktionelle Leitung:

Stefan Schmidlin, Bildungsberatung, Content-Team Modula AG

Quellen

Website des Schweizerischen Sekretariats für Bildung, Forschung und Innovation SBFI , Website www.berufsberatung.ch (offizielles schweizerisches Informationsportal der Studien-, Berufs- und Laufbahnberatung) sowie Websites und anderweitige Informationen der Berufsverbände und Bildungsanbieter.

Conseil en éducation en ligne

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