Wie ist der Service Kurs Gastronomie aufgebaut?
Comment le cours de service restauration est-il structuré ?
Le cours de service dans la restauration se compose de cinq modules qui traitent de la préparation du service, de l'encadrement des hôtes, de la connaissance des denrées alimentaires, du service spécifique à l'entreprise, de l'hygiène ainsi que des dispositions légales. Pour chaque module, vous recevez des exercices de révision et d'application que vous réalisez vous-même et que vous envoyez à l'école.
