Welche Module müssen für die Gastro-Betriebsleiter Weiterbildung abgeschlossen werden?

Die Prüfungsordnung über die Berufsprüfung Gastro-Betriebsleiter mit eidg. Fachausweis / zur Gastro-Betriebsleiterin mit eidg. Fachausweis legt fest, dass folgende Modulabschlüsse für die Zulassung zur Abschlussprüfung vorliegen müssen:

• Gastgewerbliches Recht
• Betriebsführung
• Rechnungswesen
• Küche
• Service / verkauf
• Recht
• Persönlichkeit
• Führung
• Marketing
• Finanzen
• Betriebsorganisation
• Administration und Recht

Hinzu kommt mindestens einer der folgenden Wahlpflichtmodulabschlüsse:

• Gastronomie
• Beherbergung
• Systemgastronomie