Was machen Ernährungsberaterinnen genau?

Ernährungsberaterinnen sind in der Beratung und Aufklärung zum Thema Ernährung tätig. Sie informieren und betreuen gesunde und kranke Menschen bei deren individuellen Ernährung und der Optimierung des persönlichen Essverhaltens. Ihre Tätigkeit basiert auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und gehört zur Therapie von Essstörungen und ernährungsbedingten Krankheiten.

Ihr Tun zielt darauf ab, ihre Patienten in der Umstellung ihrer Essensgewohnheiten anzuleiten und zu unterstützen, die Ursachen ihrer Störung herauszufiltern und diese zu therapieren. Dabei gehen sie auf die individuelle Situation der Betroffenen ein, sprechen mit ihnen über ihre Ziele und Ängste und geben ihnen praktische Tipps und Anleitungen für ihre Ernährungsumstellung, auch in Form von Rezepten und sinnvollen körperlichen Aktivitäten.