Braucht es für die Anmeldung zur HFP Küchenchef zwingend einen Fachausweis?

Ein eidgenössischer Fachausweis als Köchin / Koch Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie, als Chefkoch / Chefköchin, als Gastronomiekoch / Gastronomieköchin oder ein vergleichbarer Ausweis ist für die Anmeldung zur Höheren Fachprüfung dipl. Küchenchef / dipl. Küchenchefin unumgänglich, ebenso wie nach Bestehen der Berufsprüfung mindestens drei Jahre Erfahrung in einer Führungs- oder Kaderposition. Hinzu kommen die erforderlichen Modulabschlüsse.