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Manager in Hotels und Restaurants: Restaurationsleiter/in?
Restaurationsleiter/innen übernehmen verschiedenste Führungsaufgaben in der Gastronomie sowie der Hotellerie. Sie tragen die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Service und übernehmen Teile der Betriebsplanung und Betriebsorganisation. Den Restaurationsfachleuten vorgesetzt, führen sie den Service, den gesamten Ablauf im Restaurant und übernehmen teilweise die Kundenbetreuung, z.B. bei speziellen Wünschen von Kunden, welche vom Servicepersonal nicht selbstständig erfüllt werden können oder auch bei Reklamationen. Die Berufsbezeichnung "Restaurationsleiter/in (BP)" wurde umbenannt in "Bereichsleiter/in Restauration (BP)".
Ebenfalls umbenannt wurde die Ausbildung auf Ebene der Höheren Fachprüfung (HFP) in "Leiter/in Restauration (HFP)". Leiter/innen Restauration sind den Bereichsleiter/innen Restauration vorgesetzt und erfüllen anspruchsvolle Führungs- und Organisationsaufgaben, wenn es um die Betreuung von Gästen, den Service, dem Verkauf in Hotelleriebetrieben oder der Restauration geht. Ihre Fähigkeiten setzen sie nicht selten auch in Kollektiv-Haushalten, in der Gemeinschafts-Gastronomie und im Catering ein.
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(1 Anbieter)Leiter / Leiterin Restauration (HFP) (ehemals Restaurationsleiter / Restaurationsleiterin (HFP)) 
Linda, Deine Weiterbildungsfinderin