Welche Tätigkeiten kommen in Job Chefkoch Inseraten wie oft vor? Was wird verlangt?

In Anzeigen Job Chefkoch stehen alle Anforderungen, die ein Unternehmen an neue Angestellte für das freie Stellenprofil stellen. Stellensuchende finden in Job-Inseraten alle wichtigen Infos zur Vakanz, wie:

  • die Tätigkeiten
  • die Anforderungen (Vorbildung, Berufserfahrung, persönliche Fähigkeiten und Eigenschaften)
  • weitere Arbeitgeber-Infos

Diese Angaben zum Job Chefkoch sind je nach Unternehmen anders. Wir haben für Sie die Infos aus den betroffenen Stellenanzeigen von verschiedenen Stellenvermittlern herausgesucht, angeschaut und für Sie zusammengetragen*: 

 

Unterschiedliche Job-Bezeichnungen:

  • Chefkoch / Chefköchin
  • Executive Chef
  • Küchenchef/in
  • Head Chef
  • Sous-Chef
  • Chef de Cuisine
  • Culinary Director
  • Betriebsleiter/in Gastronomie
  • Gastronomischer Leiter, Gastronomische Leiterin
  • Catering Manager/in
  • Food and Beverage Manager/in

 

Verteilung einzelnen Aufgaben in einem Job Chefkoch / Chefköchin:

Küchenmanagement:

  • Überwachung der Zubereitung und Präsentation von Speisen
  • Verwaltung des Küchenpersonals einschliesslich der Ausbildung von Auszubildenden
  • Planung von Menüs und Tagesangeboten
 ca. 35% der Zeit 

Beschaffung und Lagerhaltung:

  • Einkauf von Zutaten und Küchenmaterial
  • Inventur und Qualitätskontrolle
  • Verwaltung des Warenbestands
 ca. 20% der Zeit 

Administrative Aufgaben:

  • Kalkulation von Preisen
  • Erstellung von Dienstplänen
  • Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, wie z.B. dem Servicepersonal
 ca. 15% der Zeit 

Qualitätsmanagement und Hygiene:

  • Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Überwachung der Lebensmittelsicherheit
  • Schulung des Personals in Bezug auf Hygiene und Qualitätsstandards
 ca. 15% der Zeit 

Kommunikation und Kundenbetreuung:

  • Kommunikation mit den Gästen, um Feedback zu erhalten und spezielle Wünsche zu erfüllen
  • Abstimmung mit Lieferanten und anderen externen Partnern
 ca. 15% der Zeit 

Genannte Anforderungen in Stellenanzeigen für den Job Digitalisierung-Spezialist/in

Berufliche Voraussetzungen
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Absolvierte Weiterbildung zur Chefköchin / zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position
  • Erfahrung in der Ausbildung von Auszubildenden oder jüngeren Köchen
Fachwissen für ein Job Chefkoch / Chefköchin
  • Umfassende Kenntnisse in der Zubereitung verschiedener Arten von Speisen
  • Vertrautheit mit den neuesten Küchentechnologien und -geräten
  • Gutes Verständnis für Lebensmittelhygiene und -sicherheit
  • Kenntnisse im Bereich der Menüplanung und -kalkulation
  • Computerkenntnisse für administrative Aufgaben
Persönliche Eigenschaften
  • Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
  • Gutes Zeitmanagement
  • Stressresistenz und Problemlösungsfähigkeiten
  • Exzellente Kommunikationsfähigkeiten, sowohl mit dem Team als auch mit den Gästen
  • Kreativität und Innovationsfähigkeit in der Küche
Sonstiges Job Chefkoch / Chefköchin
  • Führungsqualitäten: Die Fähigkeit, ein Team zu führen, zu motivieren und effektiv zu managen
  • Kommunikationsfähigkeit: Starke mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten für die Interaktion mit Teammitgliedern, Lieferanten und Gästen
  • Stressresistenz: Die Fähigkeit, in einer schnelllebigen Umgebung effizient zu arbeiten und Ruhe zu bewahren
  • Problem-solving: Schnelle und effektive Lösung von Problemen, die in der Küche auftreten können
  • Teamarbeit: Fähigkeit zur effektiven Zusammenarbeit mit anderen Teammitgliedern und Abteilungen

Im Übrigen: Hier finden Sie informative Links, rund um das Thema Stellenanzeigen und der Suche von Stellen:

*Die hier aufgeführten Infos stammen aus einer spezifischen Ad-hoc-Studie, um Ihnen einen einzigartigen Einblick in den betroffenen Arbeitsmarkt zu ermöglichen. Damit Sie wissen, was in einem Job Chefkoch aktuell gefordert wird. 

Schulen mit Ausbildung für einen Job Chefkoch / Chefköchin