Welchen Nutzen bringt der CAS in Sensorik?
Quels sont les avantages du CAS en analyse sensorielle ?
Ce CAS fournit aux participants des connaissances de base étendues ainsi que des connaissances approfondies en matière d'analyse sensorielle. Ceux-ci apprennent à comprendre la physiologie sensorielle humaine et son fonctionnement, savent comment procéder à une dégustation correcte et comment la concevoir, la réaliser et l'évaluer statistiquement à l'aide de questionnaires qu'ils ont eux-mêmes élaborés et de l'interprétation qui en résulte. Grâce aux licences d'analyse sensorielle acquises, vous obtiendrez en outre des connaissances spécifiques sur des groupes d'aliments sélectionnés. Vous avez également la possibilité de former des examinateurs.
