4 Schritte zur richtigen Weiterbildung

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Bildungsberatung online

Häufige Fragen zu Barkeeper (Zert.)

Was lerne ich denn in einem Kurs zum Barchef?

Um Barchef zu werden, sollten Sie zuerst einen Barkeeper-Kurs besucht haben, in dem Sie nicht nur lernen, wie Sie wohlschmeckende Cocktails mixen und dekorieren. Wichtig für einen angehenden Barchef sind auch Kenntnisse über die Hygienevorschriften und gesetzlichen Vorschriften, Inventarsysteme und den Aufbau einer guten Bar-Karte. Zudem wird bei manchen Schulen neben den verschiedenen Arten der Zubereitung und einer umfassenden Warenkunde auch eine Verkaufsschulung und der richtige Umgang mit den Gästen geübt, so dass Sie für Ihre zukünftigen Tätigkeiten an der Bar bestens ausgerüstet sind.

Lerne ich in einem Barkurs auch das Jonglieren mit Flaschen?

Normalerweise ist das Showmixen nicht in einem herkömmlichen Barkeeperkurs integriert. In einem Barkeeper-Kurs lernen Sie das Handwerk, in einem Showmis-Kurs, oder auch Flairtending genannt, die Kür. Sinnvoll ist es, wenn Sie sich zuerst in einem Basiskurs zu einem Bar-Profi ausbilden lassen und im Anschluss einen Flairtending-Kurs besuchen, mit dem Sie auch als zukünftiger Barchef Ihre Gäste beeindrucken können.

Kann jeder Barchef werden?

Um als Barchef oder Barchefin tätig zu werden, müssen Sie vor allem über 18 Jahre alt sein, da Sie vorher kein Alkohol ausschenken und mixen dürfen. Darüber hinaus brauchen Sie Erfahrung, um in an einer Bar in einem Hotel, auf einem Kreuzfahrtschiff, in Diskotheken oder in einem gastronomischen Betrieb eine Anstellung zu finden. Als Bar-Chef leiten Sie die angestellten Barkeeper und sind für die Abrechnungen und das Inventar verantwortlich, was vor allem in grösseren oder auch gehobenen Barbetrieben grosse Verantwortung bedeutet. Daher wird von den angehenden Bar-Chefs eine grundlegende Ausbildung sowie Weiterbildung vorausgesetzt, etwa zum Barkeeper oder Chef de Bar, sowie mehrere Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.

Gibt es wirklich eine Ausbildung zum Barchef?

Eine Ausbildung im Sinne einer Berufslehre zum Barchef gibt es nicht, doch finden Sie einige sehr interessante Kurse und Lehrgänge, die Ihnen den Einstieg in das Bar-Fach ermöglichen. Einer dieser Kurse ist beispielsweise ein Zertifikatslehrgang zum Barkeeper, der als Basis für einen weiteren Aufstieg zum Bar-Chef gilt, oder ein Lehrgang zum Chef de Bar.

Ausbildung-Weiterbildung.ch : Der Barchef / Barchefin - Ratgeber für Interessenten und Studenten

Suchen Sie eine Schule, an welcher Sie eine Weiterbildung zum Barchef bzw. zur Barchefin absolvieren können?

Barchef / Barchefin: Übernehmen Sie die Führung des Bar-Teams

Suchen Sie nach einer Veränderung in Ihrem Arbeitsleben? Möchten Sie eine neue Herausforderung annehmen? Haben Sie Erfahrung in der Gastronomie oder möchten einmal etwas ganz anderes machen? Dann wäre eine Weiterbildung in einem Kurs zum Barkeeper vielleicht genau der richtige Vorschlag für Sie? Wenn Sie gerne andere Menschen zuvorkommend bedienen, wenn Sie offen sind für Neues und wenn Sie auch in lauter Umgebungen gut und konzentriert arbeiten können, so lohnt sich ein genauerer Blick in dieses Berufsbild.

Als Chef de Bar führen Sie das ganze Personal hinter der Theke. Sie organisieren die Abläufe und delegieren kleinere Arbeiten. Obwohl viel hinter der Theke organisiert werden muss, sollten trotzdem die Kunden im Mittelpunkt stehen und immer Ihre vollste Aufmerksamkeit bekommen. Sie sollten die Getränkekarte auswendig kennen und den Kunden bei der Auswahl der Drinks, Weine, Biere und anderen Getränken helfen und beratend zur Seite stehen. Ein gutes Erinnerungsvermögen ist äusserst wichtig bei der Arbeit als Barkeeper. Nach der Schliessung der Bar, kümmern Sie sich zusammen mit Ihren Mitarbeitern um das Nachfüllen der Kühlregale und die Abrechnung – ein Flair für Zahlen ist deshalb auch gefragt.

Wenn Sie gerne nähere Informationen zu einem Kurs oder einem Lehrgang in diesem Bereich wünschen, vergleichen Sie auf dem grossen Bildungsportal www.ausbildung-weiterbildung.ch die verschiedenen Anbieter.

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Kooperationspartner:

Ausbildung / Weiterbildung Barchef / Barchefin: 4 Anbieter

Suchen Sie eine passende Schule für die Ausbildung / Weiterbildung bezüglich Chef de Bar (Zert.)?

BARWERKSTATT by Oliver Moser
Die BARWERKSTATT by Oliver Moser bietet Barschulungen für Anfänger sowie auch für Menschen mit Erfahrungen in der Gastronomie.

Meine Kurse basieren auf 20 Jahren Erfahrung in der Bargastronomie im In- und Ausland.

Mein Angebot umfasst eine dreiteilige Ausbildung zum professionellen Barkeeper, einen Einführungskurs in den Bereich Showbarkeeping/ Bar Skills aber auch einen Spezialkurs im Bereich Drinkentwicklung / Modern Bartending.

Weiters biete ich Bar- Schnupperkurse, Spirituosen Workshops, Teamevents für Polterabende, Geburtstage oder Firmenfeiern.

Gerne stehe ich mit meinen Erfahrungen auch Hotel- und Gastronomiebetreibern mit Rat und Tat zur Seite. Egal ob Sie ein Training für ihr Team, oder ein neues Konzept für ihre Bar benötigen.
Region: Bern
Standorte: Thun
Kompetenzzentrum für die Barszene - BAR-NEWS up to date
Schon seit 24 Jahren informiert BAR-NEWS über alles Wissenswerte zur Barkultur, vermittelt Hintergrundwissen, stellt neue Lokale vor und berichtet über attraktive Veranstaltungen für Barprofis.

Lernen Sie mit unseren Cocktail- und Barkursen das praktische Arbeiten hinter der Bar aus erster Hand kennen. Entdecken Sie an unseren Workshops die Geheimnisse edelster Spirituosen und erfahren Sie die wichtigsten Trends in der Barbranche.

In kleinen Gruppen lernen Sie von kompetenten Fachpersonen mit langjähriger Erfahrung in der Bar und der Spirituosenindustrie. Aus der Praxis – für die Praxis!

Bereits seit vielen Jahren gehören aktive Aus- & Weiterbildung für die Mitarbeitenden in der Gastronomie und in der Barszene, aber auch im Fachhandel zu den Kernkompetenzen. Seit 2016 ist BAR-NEWS auch Sponsorpartner des Berufsverbandes Restauration bvr (Hotel- und Gastro Union) mit über 4 500 Mitgliedern. Diese profitieren von attraktiven Vergünstigungen.

Angebot:
BAR-NEWS-ACADEMY
1-tägiger Barkurs | 2-tägiger Barkurs

WORKSHOPS:
Gin | Rum | etc
Region: Basel, Ostschweiz, Zentralschweiz, Zürich
Standorte: Basel, Luzern, St. Gallen, Zürich
Barfachschule Zürich GmbH
Die Barfachschule Zürich bietet Ihnen moderne, praktisch orientierte Schulungen rund um die Bar an.

In kleinen Gruppen erlernen Sie alles was Sie zu einem erfolgreichen Start Ihrer Barkarriere benötigen.

Unsere Kurse richten sich sowohl an Quereinsteiger die den interessanten Beruf des Barkeepers erlernen wollen, so wie an Gastronomie – Profis, die Ihre Kenntnisse erweitern wollen.

Das praktische Arbeiten steht in der Barfachschule Zürich im Vordergrund. Nach absolviertem Kurs bieten wir Ihnen die Möglichkeit an, die ersten Erfahrungen, betreut, in unserem Gastronomiebetrieb zu sammeln!

Einzigartige Anlässe, mit oder ohne Fun-Mixen, für Firmen oder Privatpersonen unter fachkundiger Anleitung.
Region: Zürich
Standorte: Zürich
Schweizer Gastronomiefernschule
Die Schweizer Gastronomiefernschule bietet Weiterbildungen für die Gastronomie an. Dazu gehören Vorbereitungskurse für das kantonale Wirtepatent und Weiterbildungskurse im Bereich Service, Wein und Bar. Die Fernkurse eignen sich für Gastronomen und Quereinsteiger, die sich in der Gastronomie selbständig machen wollen. Unsere Fernkurse absolvieren Sie berufsbegleitend von zuhause, so schnell oder langsam wie Sie möchten.

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eduQua
Region: Aargau, Basel, Bern, Ostschweiz, Westschweiz, Zentralschweiz, Zürich
Standorte: Bern