Was tut ein Ernährungsberater bzw. eine Ernährungsberaterin?

Arbeitsorte von Ernährungsberaterinnen:

Ernährungsberatungs-Fachleute arbeiten in Spitälern, Rehabilitationskliniken, Arztpraxen, Pflege- und Altersheimen, in öffentlichen Ernährungsberatungsstellen oder auf selbständiger Basis. Weiter sind sie bei Schulen, Vertriebsorganisationen, Krankenkassen, in der Lebensmittelindustrie oder den Medien anzutreffen und übernehmen dort unterschiedlichste Aufgaben, je nach Ausbildung und Weiterbildung.

Aufgaben und Tätigkeiten von Ernährungsberatern:

Ernährungsaufklärung, indem sie das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung bei unterschiedlichen Zielgruppen schärfen, Basiswissen vermitteln und für Fragen rund um die Ernährung sensibilisieren.

Ernährungsberaterinnen erarbeiten individuelle Ernährungskonzepte für ihre Klienten, erkennen Ernährungsprobleme und bieten Lösungswege an. Risikofaktoren und Erkrankungen, die infolge von Ernährungsfehlern auftreten (etwa Diabetes mellitus Typ 2), behandeln sie durch gezielte Ernährungstherapien.