Sind die Ausbildungen zur Ernährungsberaterin mit Zertifikatsabschluss oder Diplomabschluss auch eidgenössisch anerkannt?

Nein.

Eidgenössisch anerkannte Abschlüsse als Ernährungsberaterin erhältst du nur mit dem Fachhochschul-Bachelor (BSc) in Ernährung und Diätetik (FH) und einem darauf aufbauenden Masterstudium, etwa dem Fachhochschul-Master of Science (MSc) Life Sciences – Food, Nutrition and Health (FH).

Zertifikatslehrgänge oder Diplomlehrgänge vergeben schulinterne Abschlüsse, die keiner offiziellen Regelung unterliegen und folglich auch nicht eidg. anerkannt sind. Trotzdem können diese kompetent ausbilden.