Chef de Bar: Überblick Angebote und Schulen
Chef de Bar: Die kompetente Bedienung hinter der Theke
Fragen und Antworten
Wie werde ich Chef de Bar?
Um Chef de Bar zu werden brauchen Sie vor allem Erfahrung, Geschick und umfassendes Wissen in den unterschiedlichsten Bereichen, wie etwa in der Warenkunde, Kommunikation, Hygienevorschriften, Gästebetreuung, Mise en place, Eigenkreationen und in vielem mehr. Daher ist eine umfassende Schulung der einfachste und sicherste Weg, um zum Barchef aufzusteigen. Eine Berufslehre zum Restaurationsfachmann / zur Restaurationsfachfrau mit anschliessender Berufserfahrung und einer Weiterbildung zum Bereichsleiter Restauration / zur Bereichsleiterin Restauration sind beste Voraussetzung für diese Tätigkeit. Sollten Sie über eine andere Ausbildung verfügen, so können spezielle Profi-Bar-Kurse für Sie der ideale Einstieg in das gehobene Bartending sein. Weiterführende Seminare zu den unterschiedlichsten Themenbereichen, wie etwa Showmixen oder Weinkunde runden Ihr Profil ab.
Ist die Weiterbildung zum Chef de Bar eidgenössisch anerkannt?
Bei einem Kurs zum Chef de Bar oder einem Profi-Barkurs handelt es sich nicht um eine eidgenössisch anerkannte Weiterbildung, sondern um schulinterne Kurse, die Ihnen das Diplom der entsprechenden Barfachschule verleihen.
Kann ich die Weiterbildung zum Chef de Bar auch berufsbegleitend machen?
Bei einem Lehrgang, der Sie auf eine Tätigkeit als Chef de Bar vorbereitet, handelt es sich nicht um eine langwierige Weiterbildung, die sich über mehrere Monate und darüber hinaus ausbildet, sondern meist um Seminare, die nicht länger als fünf Tage dauern. Weiterbildungskurse für bereits erfahrene Barkeeper sind meist noch kürzer und können auf diese Weise bequem parallel zum Bartending besucht werden.
Brauche ich bereits Barkeeper-Erfahrung für eine Ausbildung zum Chef de Bar?
Ohne Berufserfahrung als Bartender werden Sie selbst nach einer gründlichen Ausbildung nur sehr schwer als Chef de Bar eine Anstellung finden. Doch einen Lehrgang zum Bar-Profi können Sie selbst ohne Thekenerfahrung besuchen und sich auf diese Weise nach einiger Zeit als Barkeeper bis zum Barchef kocharbeiten.
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