Gestionnaire en intendance / Gestionnaire en intendance (nouvelle dénomination de la profession : Gestionnaire en hôtellerie-restauration) : Formation, formation continue, aperçu des écoles

L'économie domestique est un domaine important dans chaque grand ménage ou ménage familial, sans le professionnalisme duquel des complications sérieuses peuvent rapidement survenir. C'est pourquoi, dans les hôpitaux, les hôtels et les maisons de soins, les pensions, les auberges de jeunesse, les entreprises de restauration et les institutions pour enfants, entre autres, des professionnels de l'économie domestique parfaitement formés sont irremplaçables.

L'entrée dans l'économie domestique se fait souvent par le biais d'une formation de spécialiste en hôtellerie-intendance (CFC) (ancienne dénomination : gestionnaire en intendance), qui permet d'acquérir des connaissances et des compétences complètes dans les domaines les plus divers de l'économie domestique. Ainsi, un gestionnaire en intendance apprend entre autres tout ce qui est nécessaire dans les domaines d'activité suivants : gestion de la maison et alimentation, gastronomie, utilisation du jardin, encadrement des hôtes, utilisation des appareils et nettoyage. Pendant la formation, les compétences opérationnelles se concentrent sur les thèmes suivants : présentation et communication, service dans les restaurants, nettoyage et aménagement des locaux, entretien du linge, organisation et exécution des processus d'entreprise.

La formation de gestionnaire en intendance et en hôtellerie (CFC) (anciennement gestionnaire en intendance) s'adresse à des personnes ouvertes d'esprit et capables de travailler en équipe, qui aiment effectuer des travaux pratiques, qui ont le sens de l'ordre et qui ont un caractère accueillant et serviable. Après la formation initiale, de nombreuses possibilités de perfectionnement s'offrent aux diplômés, comme par exemple une formation continue en direction de secteur, où les compétences de direction et le management sont des thèmes centraux. De nombreuses portes sont également ouvertes au niveau de l'école supérieure dans le domaine du Facility Management.