Welche Inhalte vermittelt ein Kaffee Seminar an einer Hochschule?

Inhaltlich ist das Kaffee Seminar „CAS The Science and Art of Coffee“ sehr umfangreich angelegt, sodass Teilnehmende die unterschiedlichsten Bereiche der Wertschöpfungskette von Kaffee kennen und verstehen lernen.

Dabei wird geschichtlich auf den Ursprung und die Verbreitung eingegangen, ebenso wie Grundlagen der Degustation, der Barista-Art und der Kaffeesensorik vermittelt.

Sie erfahren alles Wichtige über Rohkaffee und Röstkaffee, die Ernte, Genetik, Lagerung, Schädlinge, chemische Aspekte der Röstung, das Mahlen und die Technologien.

Auch sind Aroma-Analyse und Kaffeearomenverbindungsabbau Themen, ebenso wie der Handel, die Kaffe-Farmer und die Rohstoffmärkte.

Die Teilnehmenden lernen alles Wissenswerte über die Kaffeezubereitung und gesundheitliche Faktoren, und behandeln auch ethische Fragen.

Hinweis: Die Ausbildungsinhalte variieren je nach Schule, Angebot und Zielgruppe. Du hast Fragen zu einem bestimmten Kurs? Nutze unser Kontaktformular und trete einfach, unkompliziert und unverbindlich mit der zuständigen Ansprechperson in Kontakt, um deine Fragen zu klären.