Gestionnaire en intendance hôtelière CFC / Gestionnaire en intendance hôtelière CFC (anciennement gestionnaire en intendance / gestionnaire en intendance) : Apprentissage, Formation, Aperçu des écoles, Auto-test

Bei Bestehen der Abschlussprüfung (Qualifikationsverfahren, früher Lehrabschlussprüfung LAP), erhalten Teilnehmende das eidgenössische Fähigkeitszeugnis als "Fachfrau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ / Fachmann Hotellerie-Hauswirtshaft EFZ".

Weiterbildungsmöglichkeiten stehen Fachfrauen Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ oder Fachmänner Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ehemals Fachfrau Hauswirtschaft EFZ / Fachmann Hauswirtschaft EFZ) je nach Interesse und Abschluss (mit oder ohne Berufsmaturität) unterschiedliche zur Verfügung.

So ist nach einem eidgenössischen Fähigkeitszeugnis ein Weiterbildungslehrgang zu einer Berufsprüfung (BP) eine Möglichkeit, sich gezielt weiterzubilden. Dabei stehen Fachleuten Hotellerie-Hauswirtschaft die folgenden Weiterbildungen zu eidgenössischen Fachausweis offen:

• Bereichsleiter Hotellerie-Hauswirtschaft / Bereichsleiterin Hotellerie-Hauswirtschaft (BP)
• Bereichsleiter Reinigungsrechnik / Bereichsleiterin Reinigungstechnik (BP)
• Bereichsleiter Restauration / Bereichsleiterin Restauration (BP)
• Chef de Réception / Cheffe de Réception (BP)
• Gastro-Betriebsleiter / Gastro-Betriebsleiterin (BP)
• Instandhaltungsfachmann / Instandhaltungsfrau (BP)

Aufbauend darauf können Vorbereitungskurse auf die Höhere Fachprüfungen (HFP) etwa zum/zur

• Gebäudereiniger / Gebäudereinigerin (HFP)
• Leiter Hotellerie-Hauswirtschaft / Leiterin Hotellerie-Hauswirtschaft (HFP)
• Leiter Gemeinschaftsgastronomie / Leiterin Gemeinschaftsgastronomie (HFP)
• Leiter Facility Management und Maintenance / Leiterin Facility Management und Maintenance (HFP) oder auch
• Leiter Restauration / Leiterin Restauration besucht werden.

Eine Alternative zu den eidg. Prüfungen stellt der Besuch einer Höheren Fachschule und der Erwerb eines Höheren Fachschuldiploms HF zum/zur dipl. Betriebsleiter/in in Facility Management HF oder dipl. Hotelier/e-Gastronom/in HF dar.

Mit Berufsmaturität können Hauswirtschaftsfachleute zudem ein Fachhochschulstudium zum Bachelor of Science (FH) in Facility Management absolvieren.

Die Nachholbildung für Erwachsene zur Fachfrau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ bzw. zum Fachmann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ dauert zwei Jahre und wird berufsbegleitend absolviert. 

Die Nachholbildung für Erwachsene gemäss Art. 32 BBV ist keine Lehre im klassischen Sinne, wie diese bei Jugendlichen abläuft. 

Bei der Nachholbildung steht es den Berufsleuten frei, auf welchem Weg sie sich für das QV vorbereiten möchten. Folgende Möglichkeiten stehen zur Auswahl: 

• Besuch der Berufsfachschule mit den regulär Lernenden (Jugendliche)
• Besuch von speziellen Kursen für Erwachsene: Für Berufe, in welchen viele Erwachsene den Berufsabschluss nachholen, gibt es speziell auf Erwachsene ausgerichtete Bildungsangebote. Sie finden in der Regel jede Woche abends und/oder am Samstag statt. 
• Selbststudium: Vorbereitung auf das QV ohne Schulbesuch, anhand der Lehrmittel, die an den Berufsfachschulen eingesetzt werden

Berufsleute, welche über die Nachholbildung für Erwachsene gemäss Art. 32 BBV das eidg. Fähigeitszeungis erwerben möchten, können selbst entscheiden, auf welchem Weg sie sich für das QV vorbereiten möchten. Sie tragen somit selbst die Verantwortung, dass sie bis zum Lehrabschluss über die notwendigen theoretischen Kenntnisse verfügen. Folgende Möglichkeiten stehen zur Auswahl: 

• Besuch der Berufsfachschule mit den regulär Lernenden (Jugendliche)
• Besuch von speziellen Kursen für Erwachsene: Für Berufe, in welchen viele Erwachsene den Berufsabschluss nachholen, gibt es speziell auf Erwachsene ausgerichtete Bildungsangebote. Sie finden in der Regel jede Woche abends und/oder am Samstag statt. 
• Selbststudium: Vorbereitung auf das QV ohne Schulbesuch, anhand der Lehrmittel, die an den Berufsfachschulen eingesetzt werden

Fachleute Hauswirtschaft mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) sind für die Organisation und Erledigung der unterschiedlichsten hauswirtschaftlichen Arbeiten in einem Familien- oder Grosshaushalt zuständig. Dabei arbeiten sie oftmals im Team und im Kontakt mit Gästen, Bewohnern oder Patienten. Sie sind für die Zubereitung und das Anrichten einfacher Gerichte zuständig sowie das Abräumen und Abwaschen, den Service und die Organisation sowie Mithilfe bei Anlässen, die Wäscheversorgung mit waschen, trocknen, bügeln, falten und versorgen. Zudem führt eine Fachfrau Hotellerie-Hauswirtschaft Unterhaltsreinigungen, Spezial- und Grundreinigungen durch und hält sich dabei an die Hygienevorschriften. Auch die Blumenpflege, die Raumgestaltung und Ordnungshaltung gehören zu den Aufgaben von Hauswirtschaftsfachleuten, ebenso wie die Einweisung fachfremder Arbeitskräfte und diverse administrative Arbeiten, wie Abrechnungen erstellen, Bestellungen aufgeben, Lagerhaltung und Büroarbeiten.