Formazione per sommelier: Fornitori, scuole, info, FAQ
Volete essere in grado di consigliare gli alcolici giusti? Siete alla ricerca di una scuola adatta per la formazione o il perfezionamento dei sommelier? Qui troverete seminari e corsi di formazione per sommelier del vino o della birra in un colpo d'occhio:
Formazione di sommelier della birra o del vino per professionisti della ristorazione
Il mondo degli alcolici è quasi infinitamente grande e diversificato. Nei mercati delle bevande e degli alcolici, ma soprattutto nel settore della ristorazione, ci si aspetta che gli chef de service, il personale di servizio, i baristi e gli chef conoscano bene i vari alcolici. Solo così è possibile fornire a ospiti e clienti una consulenza professionale e completa. Per i professionisti della ristorazione e del commercio al dettaglio di bevande è quindi molto importante ampliare e aggiornare costantemente le proprie conoscenze. I corsi di formazione per sommelier sono quindi altamente consigliati per approfondire le proprie conoscenze sul mondo degli alcolici. A seconda delle conoscenze e delle specializzazioni precedenti, i vari corsi si basano sulle conoscenze esistenti. I partecipanti ai corsi sul vino vengono introdotti all'arte della degustazione sistematica secondo gli standard internazionali (WSET®) e alla gestione generale del vino. Imparano a conoscere le diverse varietà d'uva e le regioni di coltivazione e ad abbinare sapientemente e con gusto cibo e vino. I corsi per somalier avanzati approfondiscono le singole varietà di vino, la viticoltura e il servizio innovativo e la consulenza agli ospiti. Essi mettono a punto autonomamente il programma enologico di un ristorante. Oltre al vino, la birra si sta affermando sempre più come una bevanda elegante e di carattere, che non viene più consumata solo nelle feste di paese e nei pub, ma viene servita sempre più spesso anche nei ristoranti di lusso. I rinomati produttori di birra svizzeri producono una gamma varia e interessante di specialità di birra. I sommelier della birra conoscono i diversi tipi di birra, ne conoscono il contenuto e il processo di produzione e consigliano clienti e ospiti in modo completo e professionale. La formazione di sommelier non è quindi più limitata al tema del vino, ma viene offerta anche da rinomate scuole di ristorazione sul tema della birra.
Se desiderate saperne di più sui singoli programmi di formazione per sommelier e confrontare le diverse offerte, troverete informazioni e documenti dettagliati su Ausbildung-Weiterbildung.ch. Il portale della formazione più grande e completo della Svizzera offre informazioni e servizi impareggiabili in materia di formazione e carriera.
Domande e risposte
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