Die Hotelfachschule in Passugg ist die einzige Hotelfachschule der Schweiz, deren englisch- und deutschsprachige Ausbildungsprogramme von der Schweizerischen Eigenossenschaft anerkannt sind. Sie bietet Studierenden eine fundierte Ausbildung in Gastronomie und Hotellerie.

An der SSTH haben Studierende der höheren Fachschule die Möglichkeit im Anschluss an das HF-Diplom (Dipl. Hôtelière-Restauratrice/Dipl. Hôtelier-Restaurateur HF) in drei Semestern den Bachelor HES-SO in International Hospitality Management zu absolvieren. Ab 2018 startet erstmals das Bachelor-Studium nach dem Lehrplan der Hotelfachschule Lausanne (Ecole hôtelière de Lausanne).

Im August 2017 startet das neue Programm Young Talent Traineeship, das sich speziell an Maturand/innen sowie an Lehrabsolvent/innen branchenfremder Berufe richtet. Das Programm bietet Jugendlichen ohne Branchen- oder Berufserfahrung die einmalige Möglichkeit, die Welt der Hotellerie kennenzulernen.