Portrait Kompetenzzentrum für die Barszene - BAR-NEWS up to date

Kompetenzzentrum für die Barszene - BAR-NEWS up to date
Hansmatt 32
6371 Stans

Standorte: Basel, Luzern, St. Gallen, Zürich

Schon seit 24 Jahren informiert das Fachmagazin BAR-NEWS über alles Wissenswerte zur Barkultur, vermittelt Hintergrundwissen, berichtet über attraktive Veranstaltungen für Barprofis, stellt neue Lokale vor, berichtet über wichtige Personen aus der Barbranche und weiss was wo passiert.


Lernen Sie an unseren Cocktail- und Barkursen das praktische Arbeiten hinter der Bar aus erster Hand kennen. Entdecken Sie an unseren Workshops die Geheimnisse edelster Spirituosen und erfahren Sie die wichtigsten Trends in der Barbranche.
In kleinen Gruppen lernen Sie von ausgewiesenen Fachpersonen mit langjähriger Erfahrung in der Bar und der Spirituosenindustrie. Aus der Praxis – für die Praxis!


Bereits seit vielen Jahren gehören aktive Aus- und Weiterbildung für die Mitarbeitenden in der Gastronomie und in der Barszene, aber auch im Fachhandel zu den Kernkompetenzen. Seit letztem Jahr ist BAR-NEWS auch Sponsorpartner des Berufsverbandes Restauration bvr (Hotel- und Gastro Union) mit über 4 500 Mitgliedern. Diese Mitglieder profitieren von attraktiven Vergünstigungen.

Angebot

BAR-NEWS ACADEMY: 1-tägige und 2-tägige Cocktail- und Barkurse
Die BAR-NEWS ACADEMY bietet in diesem Jahr ein- und zweitägige Barkurse an. Der Kurs richtet sich sowohl an Quereinsteiger, welche das Handwerk des Barkeepers erlernen wollen, aber auch für Bar- und Gastronomie-Fachleute, die ihre Kenntnisse festigen möchten. Der Schwerpunkt liegt im Bereich der Wissensvermittlung und der praktischen Umsetzung.

Die Teilnehmenden lernen am ersten Tag die Grundregeln, die es in einer Bar zu berücksichtigen gilt, kennen und verstehen und sind in der Lage, nach diesem Tag einfache Cocktails mit der richtigen Technik zu mixen und die Gäste zu bedienen. Ebenso kennen die Teilnehmenden die gesetzlichen Vorschriften wie auch die wichtigsten Hygienevorschriften, die es zu erfüllen gilt! Die Teilnehmenden erhalten am zweiten Tag ein vertieftes Fachwissen vermittelt. Ebenso wird das praktische Arbeiten hinter der Theke intensiviert. Beim anschliessenden Mix-Wettbewerb treten die Teilnehmenden mit den gelernten Mixkünsten gegeneinander an.

Anforderungen: Vorkenntnisse an der Bar sind nicht erforderlich

Auszeichnung: Kursattest / Kursdiplom BAR-NEWS/bvr

Kursort: Felix Bar, Zürich

Nächste Termine
1-tägiger Cocktail- und Barkurs:
• 21. Oktober 2019
2-tägiger Cocktail- und Barkurs:
• 21. + 22. Oktober 2019

BAR-NEWS Workshops
Aktuelle Trends werden thematisiert und von Profis für Profis umgesetzt. Die Themen werden zusammen mit Fachexperten und ausgewiesenen Kennern der Branche aufgearbeitet und an den Workshops weitergegeben. Unsere Workshops richten sich an Barkeeper, Chefs de Bar, Barbesitzer, Gastronomen und Fachleute, die aktiv in der Gastronomie und im Fachhandel arbeiten.

Auszeichnung: Diplom

Standort: QN Lounge, Illnau-Effretikon