Nachhaltigkeitsmanagement
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Suchen Sie eine geeignete Schule für eine Ausbildung oder Weiterbildung zum Thema Nachhaltigkeitsmanagement? Auf Ausbildung-Weiterbildung.ch finden Sie verschiedene lohnende Lehrgänge an der Schnittstelle von Facility Management, Life Science, Foodvermarktung und -beschaffung, Qualitätsmanagement u.v.m.
Nachhaltigkeitsmanagement im Foodvermarktungs- und Foodbeschaffungssektor
Unter dem Sektor Life Science und Facility Management bieten verschiedene renommierte Kursanbieter und auch Fachhochschulen unterschiedliche Schulungen und Weiterbildungsstudiengänge (CAS, DAS oder MAS) an. Diese richten sich in erster Linie an Berufs- und Fachleute, welche in ihrem Berufsalltag wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln pflegen. Damit sind beispielsweise Verantwortliche aus dem Bereich Marketing und Einkauf mit Projektverantwortung und Aufgaben im Qualitätsmanagement angesprochen. Je nach Kursen bzw. CAS werden verschiedene Themen angesprochen. Hier einige nennenswerte Beispiele:
Food Responsibility
Tendenziell neigen Kunden und Endverbraucher aufgrund des globalen und verantwortungsvollen Bewusstseins immer mehr dazu, qualitativ höher stehende Produkte zu kaufen, welche mit Nachhaltigkeit produziert wurden. Wirbt ein Unternehmen für nachhaltige Produkte, müssen sämtliche Schritte und Fakten eines Produktes - von der Rohstoffgewinnung über die Produktion bis hin zur Betrachtung aus ökonomischer und ökologischer Sicht - offen und transparent dargelegt werden. Hier werden Sie insbesondere im Bereich Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement geschult.
Food Sociology and Nutrition
Hier gehen Sie der Kulturgeschichte im Bezug auf die soziologischen Fortgänge bezüglich der Ernährung auf den Grund. Wie ernähren sich die Menschen heute mit Vorliebe? Was wird von Gesundheits- und Ernährungsforschern empfohlen und welchen Auswirkungen haben bestimmte Ernährungsweisen auf die Gesundheit? Dieser CAS verschafft zudem einen fundierten Einblick in die Vorgehensweisen der Konsumenten- und Marktforschung.
Food Quality Insight
Verschiedene Module schulen Teilnehmer/innen, welche verantwortungs- und entscheidungstragend im Rohstoffeinkauf und/oder der Verarbeitung sind. Dabei spielen die Bereiche Nachhaltigkeitsmanagement, Qualitätsbeurteilung, Sicherheitsverantwortung, Haltbarkeit, Transport, Verarbeitung und Lagerung.
Food Product and Sales Management
Dieser CAS ist insbesondere auch für Gastronom/innen sehr interessant. Hier werden Sie mit notwendigen Skills ausgerüstet, um innovative und bedürfnisgerechte Erlebniswelten im Ernährungs- und Foodbereich zu konzipieren, zu organisieren und zu realisieren.
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