Chef de Bar: Überblick Angebote und Schulen
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Chef de Bar: Die kompetente Bedienung hinter der Theke
Als Chef de Bar erledigen Sie die gleichen Arbeiten wie der Barkeeper, der Barman oder die Barmaid. Die Bar ist ein Treffpunkt für viele Menschen. Als Barkeeper sollten Sie einen kompetenten und zuvorkommenden Eindruck vermitteln und den Gästen bei der Wahl der Drinks, Weine, Biere und anderen Spirituosen beratend zur Seite stehen. Es ist ein Muss, alle Getränke im Angebot gut zu kennen und sie auch in kurzer Zeit mixen zu können. Die Chefs der Bar sind oft auch dafür da, die anderen Barkeeper zu führen.
Als Barkeeper sollten Sie in jeder Situation einen kühlen Kopf bewahren und auch in grosser Hektik und Lärm konzentriert arbeiten können. Ebenfalls in Ihrem Aufgabenbereich sind das Auffüllen der Kühlregale nach Schliessung der Bar und das Reinigen der Theke während des Abends. Die Abrechnung der Einnahmen fällt oft in den Aufgabenbereich des Chef de Bar. So sollte auch ein gewisses Zahlenflair vorhanden sein.
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Fragen und Antworten
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